Frutales

CARACTERÍSTICAS

El granado (Punica granatum) es un árbol frutal caducifolio, cuyo fruto es la granada.

Este árbol es originario desde Irán hasta el norte del Himalaya en la India, y fue cultivado y naturalizado en toda la región del Mediterráneo incluida Armenia, desde la antigüedad.

El granado se caracteriza por soportar muy bien las zonas secas y no le gusta el exceso de humedad. Tolera bien el frío, aunque en zonas extremadamente frías es difícil que de excedente de fruta, se puede dar sin problemas el árbol, pero no tanto la cosecha. 

La variedad de granada Mollar de Elche es una DOP (denominación de origen protegida) para la comercialización de esta variedad de fruta

Tiene unas bonitas flores de color rojo pálido

Fruto: De color rojo oscuro y buen tamaño, con semillas muy reducidas y blandas, con buen sabor dulce y ligeramente acidulado muy agradable

Maduración: Octubre-noviembre

CARACTERÍSTICAS

Es un árbol de tamaño medio, recto y vigoroso, de la familia de las rosáceas, Cydonia Oblonga, emparentado con el manzano y el peral, también llamado Membrillero Gigante Wranja

Se adapta muy bien al clima frío y continental

Su fruto, de tamaño grande e irregular, de color amarillo-dorado, brillante cuando está maduro, su pulpa es dura astringente y muy aromática

El membrillo es demasiado duro, astringente y agrio por lo que no es usual comerlo crudo

Se usa para hacer mermelada, compota y pudin, o puede pelarse para posteriormente asarlo

Se puede también producir vino del zumo estrujado de membrillos, una especialidad en países como Alemania y Polonia

También es popular en toda España cocer el membrillo, pelarlo y cocerlo de nuevo troceado con azúcar a partes iguales, resultando la tradicional y afamada "carne de membrillo"

Recolección: a partir de mediados de septiembre-octubre

CARACTERÍSTICAS

 Son árboles de la familia del ébano (Ebenaceae) de hasta 12 metros de altura, caducifolios

La variedad Rojo Brillante es de los "denominados caquis astringentes" es decir, por si solos no se comen duros, si no que son perfectos para comer en blando con cuchara

Se les puede hacer el tratamiento para poder comerlos duros (No existe ninguna variedad llamada "Persimmon", es una marca registrada que utiliza esta variedad sometiéndola a un proceso de la eliminación de la astringencia y vender los caquis con la carne dura)

Es una especie de floración tardía, soporta el clima invernal

Se adapta a cualquier suelo pero agradecen los terrenos profundos y frescos, ya que no tolera el exceso de humedad.

Fruto: globoso de color entre anaranjado-rojo, de sabor dulce y consumo con sobre-maduración o tras tratamiento anti-astringencia. 

Cosecha: finales de octubre, principios de noviembre