CARACTERÍSTICAS:

Lo más distintivo de la uva Moscatel es su alto contenido en azúcar y su potente aroma frutal. Es una variedad que necesita un clima húmedo y caluroso para crecer, por lo que no es de extrañar que encontremos su origen en tierras mediterráneas.

Racimo

Grande, cilíndrico cónico o piramidal, alado, con una o dos alas y semi-suelto a suelto.

Baya

Color: Amarilla verdosa a dorada.

Forma: Ovoidal a elipsoidal.

Tamaño: Grande.

Sabor: Moscatel.

Pulpa: Crujiente.

Piel: Media y pruinosa.

CARACTERÍSTICAS:

Italia es una variedad de uva de mesa blanca con semillas bastante popular en Italia. Fue criado por Luigi y Alberto Pirovano en Vaprio d'Adda cruzando Bican y Muscat Hamburg en 1911. También es una variedad de uva que se utiliza en la elaboración del pisco peruano

Racimo

Medio a grande, cilíndrico cónico o piramidal, alado, con una o dos alas y semi-suelto a suelto.

Baya

• Color: Amarilla dorada, verde amarillenta.
• Forma: Ovoidal a oval.
• Tamaño: Grande.
• Sabor: Neutro, ligero moscatel.
• Pulpa: Crujiente.
• Piel: Media a gruesa, consistente y pruinosa.
• - Tardía

Mencía es el nombre de una variedad o casta de uva tinta introducida y cultivada principalmente en el noroeste de la Península Ibérica desde la época de la Antigua Roma. 

Los zumos o mostos son rojo granate y de sabor neutro, con un elevado contenido en azúcares pero de baja acidez, especialmente en los resultantes de frutos de mayor maduración. Tiene mucho color, un fruto que fácilmente deriva en notas cocidas, y una baja acidez; sin embargo el recuerdo que deja es de inmensa gracilidad, de paso noble y elegante, de final fresco y apetitoso. Los tintos elaborados con uva mencía, destacan por su capacidad de envejecimiento, con un paladar aterciopelado característico

CARACTERÍSTICAS:

Racimo

Tamaño pequeño, forma cónica corta

Bayas

De tamaño mediano, con forma elíptica corta, de color azul negro y piel gruesa

CARACTERÍSTICAS:

La moscatel negro o moscatel de Hamburgo es una uva tinta de vino fruto de un cruce entre la sciava grossa y la moscatel de Alejandría. Produce vinos de postre muy aromáticos y con mucho color. También es muy apreciada como uva de mesa por su sabor dulce y agradable.

Racimo

Tamaño y compacidad media.

Baya

• Color: Roja violeta oscura.
• Forma: Elíptica.
• Tamaño: Medio.
• Sabor: Moscatel.
• Pulpa: Blanda.
• Piel: Gruesa.

CARACTERÍSTICAS:

La uva tempranillo, también llamada tempranilla, tinta del país o cencibel, entre otros nombres, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos con cuerpo​ en España, de donde es originaria. 

Racimo

Tamaño mediano, compacidad muy alta, forma cilíndrica con alas.

Bayas

Mediana, con forma esférica y color azul negro.

CARACTERÍSTICAS:

La variedad godello es una uva blanca cultivada en el noroeste de Castilla y León y en Galicia. Es la variedad blanca predominante en la DO Bierzo y en la DO Valdeorras y en las últimas décadas su producción ha crecido de un modo espectacular.

Racimo

Pequeño, de compacidad media, y forma variable: cónica corta, cilíndrica y doble con alas.

Bayas

Mediana, elíptica corta y color verde amarillo.

CARACTERÍSTICAS:

Las uvas autumn royal- negra sin pepita, presentan buena resistencia en planta, a la manipulación y al transporte, y presenta una buena a muy buena conservación frigorífica.

Es una variedad tardía, con racimos grandes y cónicos, color oscuro y sabor dulce. Muy buena para su consumo en fresco. 

• Color: Negra 
• Forma: Alargada
• Tamaño: Grande
• Sabor: Neutro, aromático.
• Pulpa: Crujiente, consistente e incolora. Sin semillas
• Piel: Media a baja y pruinosa.
• Producción: Muy alta.
• Vigor: Muy alto.

CARACTERÍSTICAS:

Es muy delicada, y no es muy resistente al manejo y al transporte, y tampoco a la conservación en planta, por lo tanto, cuando madura debe recolectarse inmediatamente. Es una de las primeras variedades de uva de mesa en comercializarse (. Aunque su comercialización, sobre todo para mercados a grandes distancias, presenta algunos problemas.

Muy temprana.

• Color: Negro azulada, rojo violácea.
• Forma: Esférica.
• Tamaño: Grande.
• Sabor: Neutro.
• Pulpa: Crujiente.
• Piel: Delgada, consistente y pruinosa.
• Producción: Media a alta.
• Vigor: Alto.