CARACTERÍSTICAS
Al igual que el manzano, son perfectos para climas fríos y altas altitudes, aunque se adapten a latitudes inferiores y climas menos extremos
Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura
En cuanto al suelo, no se adaptan bien a los suelos calizos
La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual
FRUTO: Pera de tamaño grande de color verde y parda cuando está bien madura. De carne dura, dulce y ligeramente acuosa. Aguanta bien el guardado. También llamada pera de invierno. Muy astringente si no está madura.
MADURACIÓN: Se recoge en verde, en torno a finales de noviembre, principios de diciembre y su momento óptimo de consumo es a partir de los 15 días de su recolección.