CARACTERÍSTICAS
Las nectarinas punus pérsica var. nucipersica, son una variedad de prunus pérsica, procedente de una mutación del melocotonero
Es originario del climas templados, necesitando bastantes horas de frio en invierno, se adapta bien a casi cualquier terreno, pero con buen drenaje Cuidado con las heladas tardías cuando está brotado en flor, ya que es ahí cuando se puede quemar del frío
Red Jim es una destacada variedad tardía que se caracteriza por su excelente calidad gustativa, firmeza y un característico color rojo intenso que cubre la mayor parte de su piel
Fruto: De buen tamaño, color rojo intenso sobre fondo amarillo, la carne es amarilla, firme, crujiente y jugosa, de sabor equilibrado y dulce, adherida al hueso
Maduración: Se cosecha a finales de agosto, principios de septiembre
Muy buena para el transporte y la manipulación, debido a la firmeza de su piel y pulpa