Vitis vinífera, más conocidas como parras o vides, son plantas por naturaleza trepadoras, pudiendo hacerlas en cepas con una buena poda específica, son plantas de hoja caduca, de alta resistencia al frío y los veranos secos
Los expertos la distinguen de la Palomino(Jerez), aunque genéticamente son idénticas
Destaca como diferencia principal que la fina produce algo más porque consigue un mejor cuajado de los racimos, manteniendo casi idénticas el resto de características
En la zona de Jerez da vinos frescos y algo neutros, que con diferentes técnicas dan lugar a los mejores finos, amontillados y olorosos, de gran fama en el mundo
Es de brotación y maduración media
Con sensibilidad al oídio, aunque en feudo andaluz se controla bastante bien
De producciones altas y regulares, con uvas ricas en glucosa que dan lugar a vinos finos y elegantes
Uva Grande, esférica y amarillenta
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