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FRUTALES A RAÍZ DESNUDA DISPONIBLES DESDE DICIEMBRE A MARZO
Prunus dulcis, o almendro, es un árbol caducifólio que puede alcanzar de 3 a 5 m de altura. De tallo liso, verde y a veces amarillo cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso, cremoso y grisáceo cuando es adulto. Son de hoja caduca.
Es una especie frutal de zonas templadas. A diferencia de otras especies de Prunus, presenta requerimientos de frío relativamente bajos para una adecuada ruptura de la dormición e inicio de la nueva estación de crecimiento, aunque es muy susceptible a las heladas primaverales, por lo que se beneficia con inviernos bien definidos. La mayoría de los almendros se cultivan en secano, sobre suelos sueltos y arenosos.
Floración tardía: Marzo
Maduración media: Septiembre
Fruto de cascara semi-mollar, alargado, plano y estrecho. No es auto-fértil, buena producción con polinizadores.
CARACTERÍSTCAS:
Ficus carica, conocida como Higuera, es una de las numerosísimas especies del género ficus, de la familia de las moráceas. Originario de Asia sudoccidental, crece ahora espontáneamente en torno al Mediterráneo y en otras regiones del mundo.
Árbol o arbusto caducifolio de porte bajo, su altura máxima es de 7-8 m. De copa muy abierta debido a su profusa ramificación, que a menudo surge casi a ras del suelo.
La corteza es lisa y de color grisáceo. Las hojas son profundamente lobuladas de color verde brillante y textura áspera.
Algunas higueras, llamadas bíferas o reflorecientes, producen dos cosechas al año; en junio las brevas, mayores que los higos, y los higos entre finales de agosto y principios de septiembre.
En zonas extremadamente frías, habría que buscar una zona un poco resguardada de las heladas, porque si son muy fuertes la pueden quemar
CARACTERÍSTICAS:
Ficus carica, conocida como Higuera, es una de las numerosísimas especies del género ficus, de la familia de las moráceas. Originario de Asia sudoccidental, crece ahora espontáneamente en torno al Mediterráneo y en otras regiones del mundo.
Árbol o arbusto caducifolio de porte bajo, su altura máxima es de 7-8 m. De copa muy abierta debido a su profusa ramificación, que a menudo surge casi a ras del suelo.
La corteza es lisa y de color grisáceo. Las hojas son profundamente lobuladas de color verde brillante y textura áspera.
Algunas higueras, llamadas bíferas o reflorecientes, producen dos cosechas al año; en junio las brevas, mayores que los higos, y los higos entre finales de agosto y principios de septiembre.
En zonas extremadamente frías, habría que buscar una zona un poco resguardada de las heladas, porque si son muy fuertes la pueden quemar
CARACTERÍSTICAS:
El granado (Punica granatum) es un árbol frutal caducifolio de la familia Lythraceae, cuyo fruto es la granada.
Este árbol es originario desde Irán hasta el norte del Himalaya en la India, y fue cultivado y naturalizado en toda la región del Mediterráneo incluida Armenia, desde la antigüedad.
El granado se caracteriza por soportar muy bien las zonas secas y no le gusta el exceso de humedad. Tolera bien el frío, aunque en zonas extremadamente frías es difícil que de excedente de fruta, se puede dar sin problemas el árbol, pero no tanto la cosecha.
Su floración es muy bonita y llamativa, son flores medianas de color rojo, tipo campanitas aparecen entre mayo y agosto dependiendo de la zona y variedad.
Al igual que el manzano, son perfectos para climas fríos y altas altitudes, aunque se adapten a latitudes inferiores y climas menos extremos.
Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura.
En cuanto al suelo, no se adaptan bien a los suelos calizos.
La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual.
FRUTO: Pera de tamaño grande de color verde. De carne blanda, dulce y acuosa si está bien madura.
MADURACIÓN: Noviembre
Los ciruelos son frutales que se adaptan muy bien a climas continentales, de la familia de las rosáceas y con su origen en Asia. Se adaptan muy bien al frío, pero su floración puede verse dañada por las heladas tardías.
Son árboles caducifolios que pueden llegar a medir hasta 10 M, aunque como cualquier árbol, dependerá del suelo, el clima y las podas.
En cuanto al suelo, se adapta muy bien a la tierra caliza, perfecto en terrenos arenosos y se caracteriza por ser un frutal muy adaptativo, fácil de cultivar y con pocas exigencias en sus cuidados.
FRUTO: Ciruela verde redonda de tamaño medio-pequeño. Muy parecida a la ciruela Claudia verde, pero un poco menos dulce, es auto-fértil y da cosecha de fruta abundante y con más facilidad que la verde, maduración más tardía, unas semanas después de la Clauida verde
MADURACIÓN: Septiembre
CARACTERÍSTICAS
Es un árbol de tamaño pequeño a mediano emparentado con el manzano y el peral. Adaptándose muy bien al clima frío y continental.
Su fruto, llamado asimismo membrillo, es un pomo de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro, su pulpa es dura y muy aromática.
El membrillo es demasiado duro, astringente y agrio por lo que no es usual comerlo crudo, Se usa para hacer mermelada, compota y pudin, o puede pelarse para posteriormente asarlo. Se puede también producir vino de fruta del zumo estrujado de membrillos, una especialidad en países como Alemania y Polonia.
También es popular en toda España cocer el membrillo con azúcar a partes iguales, resultando la tradicional y afamada "carne de membrillo"
Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno. Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes.
Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura.
La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual.
FRUTO: Manzana roja con vetas amarillas, madura es dulce y si se recoge un poco verde el dulzor tiende a acidificar y es más crujiente. No aguanta el guardado, se vuelve harinosa.
MADURACIÓN: finales de Agosto/Septiembre
Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno. Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes.
Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura.
La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual.
FRUTO: Manzana roja de tamaño grande, crujiente de sabor intenso y compensado en dulzor y acidez
MADURACIÓN: Noviembre
Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno. Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes.
Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura.
La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual.
FRUTO: Manzana verde-amarilla de tamaño grande, de sabor intenso, bien madura es muy dulce y si se recoge un poco verde el dulzor tiende a acidificar. Manzana de buena conservación.
MADURACIÓN: Noviembre
CARACTERÍSTICAS:
Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno. Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes.
Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura.
En cuanto al suelo sería recomendable un suelo bajo en calcio y permeable .
La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual.
FRUTO: Manzana roja-anaranjada, grande y ligeramente alargada, de carne firme, jugosa, crujiente y de color crema, muy aromática y con muy buen sabor, buena para cocinar, comer en crudo o elaborar sidra.
MADURACIÓN: Agosto-Septiembre
Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno. Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes.
Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura.
La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual.
FRUTO: Manzana verde, muy crujiente de sabor intenso y muy ácida, bien madura es más dulce y aguanta bien el guardado. Buena manzana para cocinar y usar en postres y ensaladas, ya que se oxida menos que las demás manzanas.
MADURACIÓN: Noviembre