El romero o rosmarinus officinalis es un arbusto de hoja perenne de porte leñoso que se caracteriza por su agradable e intenso aroma.
Sus hojas son alargadas y de color verde y sus pequeñas flores son de color blanco.
Es un arbusto nativo de la península ibérica, por lo que es una planta fácil de cuidar, se adapta a casi cualquier terreno, tolera la sequía y se puede cultivar de muchas maneras (jardín, maceta, patio, cocina bien iluminada...)
Muy utilizado como hierba aromática en cocina. Y además, es una planta con grandes propiedades medicinales, como en la elaboración del alcohol de romero, por ejemplo.