Caqui Fuyu

CARACTERÍSTICAS

Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno. Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes

Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura

La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual

FRUTO: Llamada "reineta encarnada de Asturias" de tamaño pequeño, forma cónica, contorno globoso e irregular, piel ligeramente grasa y ruda, de color fondo verdoso y chapa casi completa de color rojizo

Carne color verdoso, textura crujiente y jugosa, ligeramente acidulada y astringente, y sabor característico.

MADURACIÓN: Noviembre, diciembre

Madura durante el invierno y aguanta varios meses

Se puede usar como manzana de mesa o para la elaboración de zumos o sidra

CARACTERÍSTICAS

Los ciruelos son frutales que se adaptan muy bien a climas continentales, se distinguen en dos grandes grupos, ciruelos asiáticos y europeos. Se adaptan muy bien al frío, pero su floración puede verse dañada por las heladas tardías.

Todos los ciruelos claudios son de la rama europea

Son árboles caducifolios que pueden llegar a medir hasta 10 M, aunque como cualquier árbol, dependerá del suelo, el clima y las podas.

En cuanto al suelo, se adapta muy bien a la tierra caliza, perfecto en terrenos arenosos y se caracteriza por ser un frutal muy adaptativo, fácil de cultivar y con pocas exigencias en sus cuidados.

FRUTO: Ciruela verde, redonda y pequeña, con un sabor muy dulce y característico, también llamada ciruela reina claudia. Tarda unos 6 años en empezar a dar fruta por sí solo, con un polinizador dará más fruta, más regular y empieza a dar cosecha antes. 

MADURACIÓN: Agosto

CARACTERÍSTICAS

Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno

Son los mejores junto con los perales para altas altitudes

Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura

La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual

FRUTO: Manzana achatada de color amarillo con vetas rojas, madura es dulce y si se recoge un poco verde el dulzor tiende a acidificar. Es de gusto harinosa

MADURACIÓN: finales de Agosto. No aguanta el guardado

CARACTERÍSTICAS

Al igual que el manzano, son perfectos para climas fríos y altas altitudes, aunque se adapten a latitudes inferiores y climas menos extremos

Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura

En cuanto al suelo, no se adaptan bien a los suelos calizos

La floración comienza en primavera

FRUTO: Pera de origen portugués, de tamaño medio, color amarillo-pardo y moteado, de carne jugosa con agua y muy dulce.

MADURACIÓN: Septiembre

CARACTERÍSTICAS

Vitis vinífera, más conocidas como parras o vides, son plantas por naturaleza trepadoras, pudiendo hacerlas en cepas con una buena poda específica, son plantas de hoja caduca, de alta resistencia al frío y los veranos secos

Bayas

Color: Amarilla verdosa a amarilla dorada

Forma: Cilíndrica elipsoidal

Tamaño: Grande

Pulpa: Crujiente y sabrosa, no empalagosa

Piel: Media, consistente y pruinosa

Racimo

Grande, cilíndrico cónico o piramidal

CARACTERÍSTICAS

Eriobotrya japonica, comúnmente llamado níspero japonés o níspero del Japón

Es un árbol frutal de hoja perenne de la familia de las rosáceas. Puede llegar a medir sobre 8 metros, aunque la poda y el clima, como en cualquier frutal, son condicionantes para su tamaño

Florecen en otoño con unas flores blancas nacidas en ramilletes con un gran aroma

Hay que tener cuidado en zonas de inviernos duros, ya que el cuajado del fruto ocurre en los meses de invierno y se pueden helar.

VARIEDAD ARGELINO

Fruto: De tamaño medio-grande y forma ovalada. Su piel es de color anaranjada, áspera y fácil de separar de la pulpa, la cual es de color crema, firme, jugosa y de sabor dulce

Maduración: Finales del invierno, principios de primavera, dependiendo de la zona geográfica

CARACTERÍSTICAS

Los árboles de pistacho (pistacia vera) son árboles de porte medio, de hoja caduca, con hojas redondeadas 

Tiene buena resistencia a suelos salinos y terrenos de secano, aunque los primeros años de plantación se deben regar para asegurar el buen enraizado

No toleran el exceso de humedad ni los suelos poco drenantes

Es necesario plantar macho y hembra (pudiendo plantar 4/5 hembras por cada macho)

Es una variedad macho (polinizadora)

Sus características principales son:

No produce frutos, sino polen para fecundar a las variedades hembra

Es una de las opciones más recomendadas para sincronizar la polinización en plantaciones profesionales

Es una variedad de floración tardía

Fue seleccionada específicamente para sincronizarse especialmente la Kerman, que también florece tarde

CARACTERÍSTICAS

Vitis vinífera, más conocidas como parras o vides, son plantas por naturaleza trepadoras, pudiendo hacerlas en cepas con una buena poda específica, son plantas de hoja caduca, de alta resistencia al frío y los veranos secos

Los expertos la distinguen de la Palomino(Jerez), aunque genéticamente son idénticas

Destaca como diferencia principal que la fina produce algo más porque consigue un mejor cuajado de los racimos, manteniendo casi idénticas el resto de características

En la zona de Jerez da vinos frescos y algo neutros, que con diferentes técnicas dan lugar a los mejores finos, amontillados y olorosos, de gran fama en el mundo

Es de brotación y maduración media

Con sensibilidad al oídio, aunque en feudo andaluz se controla bastante bien

De producciones altas y regulares, con uvas ricas en glucosa que dan lugar a vinos finos y elegantes

Uva Grande, esférica y amarillenta

CARACTERÍSTICAS

Al igual que el manzano, son perfectos para climas fríos y altas altitudes, aunque se adapten a latitudes inferiores y climas menos extremos

Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura

En cuanto al suelo, no se adaptan bien a los suelos calizos

La floración comienza en primavera

FRUTO: Pera de tamaño grande e irregular. De color amarillo cuando está madura. Se suele recoger en verde y dejar madurar unos días en un lugar oscuro y seco para que alcance su mejor sabor y textura. Bien madura tiene una carne muy fina y jugosa, de buen sabor dulce y gran fragancia, se considera una pera de extraordinaria calidad organoléptica

MADURACIÓN: Noviembre, diciembre

CARACTERÍSTICAS

La higuera es un árbol o arbusto(depende de la poda) que a menudo surge casi a ras del suelo.

La variedad cuello de dama, también llamada dama blanca, es una higuera bífida, es decir, da dos cosechas al año, brevas e higos, higos de color verde claro casi blancos

Su producción de brevas es bajo y muy alta en higos

Brevas: Son alargadas con forma de peonza, de color amarillo verdoso y carne de color ámbar, sabor dulce y consistencia blanda, se cosechan desde finales de junio hasta principios de agosto (dependiendo de la zona geográfica)

Higos: Son de forma redondeada, más pequeños que las brevas, de color verde-amarillento casi blanco a veces, de pulpa color ámbar y ligeramente más dulces que las brevas, de gran sabor y aroma, se cosechan desde finales de agosto hasta principios de octubre (dependiendo de la zona geográfica)

CARACTERÍSTICAS

Los ciruelos son frutales de climas continentales. Se adaptan muy bien al frío, pero su floración puede verse dañada por las heladas tardías.

Los ciruelos mirabel o mirabelle son de la rama europea

Son árboles caducifolios que pueden llegar a medir hasta 10 M, aunque como cualquier árbol, dependerá del suelo, el clima y las podas.

En cuanto al suelo, se adapta muy bien a la tierra caliza, perfecto en terrenos arenosos y se caracteriza por ser un frutal muy adaptativo, fácil de cultivar y con pocas exigencias en sus cuidados.

FRUTO: también llamada cascabel o cascabelillos, de color amarillo redonda de tamaño pequeño. Originaria de Francia, muy usada para hacer uvas pasas. Son muy dulces, piel fina y cerosa y el hueso muy pequeño.

MADURACIÓN: Finales de julio

CARACTERÍSTICAS

Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes

Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura

La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual

Belleza de Roma es una variedad tradicional de manzana muy popular en la repostería, debido a que conserva perfectamente su forma y estructura al ser cocinada

FRUTO: Manzana grande y ligeramente achatada, de piel dura, color rojo brillante intenso, a menudo acompañado de un fino punteado blanquecino, la carne firme y de color blanco rosado, de gran sabor sabor compensado de dulzor y acidez

MADURACIÓN: Noviembre, aguanta bien el guardado

CARACTERÍSTICAS

Los árboles de pistacho son árboles de porte medio, con hojas redondeadas 

Tiene buena resistencia a suelos salinos y terrenos de secano, aunque los primeros años de plantación se deben regar para asegurar el buen enraizado

No toleran el exceso de humedad ni los suelos poco drenantes

Es necesario plantar macho y hembra (pudiendo plantar 4/5 hembras por cada macho

Kerman es la variedad más cultivada y comercializada en el mundo

Produce frutos de tamaño grande y forma ovalada. Es de color claro y tiene un alto porcentaje de apertura natural 

El núcleo es de un color verde brillante con un sabor rico y dulce

Florece a mediados de abril, lo que la protege de las heladas primaverales tardías, siendo ideal para climas con inviernos fríos y veranos calurosos

Es una variedad de producción alta, aunque tarda entre 4 y 5 años en entrar en producción tras el injerto

CARACTERÍSTICAS

Los manzanos en general son plantas propias de climas continentales, es decir, necesitan horas de frío en invierno. Y son los mejores junto con los perales para altas altitudes.

Es un frutal de la familia de las rosáceas, caducifolio, de tamaño mediano (4 M aprox.) aunque las podas determinarán su forma y altura.

La floración comienza a principios / mediados de primavera, depende de la zona geográfica y del clima anual

FRUTO: Manzana de color pardo y ligeramente rugosa, también llamada reineta parda o de piel de sapo, su piel es blanda y la carne harinosa, en verde es bastante ácida, y según madura se compensa esa acidez con el dulzor. Buena manzana para guardar y de las mejores para asar.

MADURACIÓN: Noviembre

CARACTERÍSTICAS

Los ciruelos son frutales de climas continentales. Se adaptan muy bien al frío, pero su floración puede verse dañada por las heladas tardías.

Los ciruelos black-gold son de la rama asiática pero originaria de Estados Unidos. 

Son árboles caducifolios que pueden llegar a medir hasta 10 M, aunque como cualquier árbol, dependerá del suelo, el clima y las podas.

En cuanto al suelo, se adapta muy bien a la tierra caliza, perfecto en terrenos arenosos y se caracteriza por ser un frutal muy adaptativo, fácil de cultivar y con pocas exigencias en sus cuidados.

FRUTO: Es de tamaño medio, redondeado, con un color de piel negro y color de carne rojo. Tiene muy buena consistencia, por lo que aguanta bien la manipulación.

Esta variedad de ciruelas es la que mayor consistencia presenta en todas las etapas de post-cosecha.

MADURACIÓN: Finales de julio, principios de agosto.

CARACTERISTICAS

Los ciruelos son frutales de climas continentales. Se adaptan muy bien al frío, pero su floración puede verse dañada por las heladas tardías.

Todos los ciruelos claudios son de la rama europea

Son árboles caducifolios que pueden llegar a medir hasta 10 M, aunque como cualquier árbol, dependerá del suelo, el clima y las podas.

En cuanto al suelo, se adapta muy bien a la tierra caliza, perfecto en terrenos arenosos y se caracteriza por ser un frutal muy adaptativo, fácil de cultivar y con pocas exigencias en sus cuidados.

FRUTO: Ciruela verde-amarilla, de tamaño medio-grande, de sabor parecida a la Reina Claudia verde con mucha más pulpa. También llamada Claudia francesa o Claudia dorada

MADURACIÓN: Agosto