FRUTALES A RAÍZ DESNUDA DISPONIBLES DESDE DICIEMBRE A MARZO
El albaricoquero es un frutal de la familia de las rosáceas, procedente de Asia, se adapta muy bien a casi todos los climas.
Es un árbol caducifolio, de tamaño medio, llegando a medir hasta 10 metros de altura, aunque como cualquier árbol, dependerá del suelo, el clima y las podas.
La floración comienza cuando el árbol aún no ha rebrotado, o simultáneamente con las hojas, a principios de primavera. En zonas de heladas tardías, es aconsejable ubicarlo en un lugar resguardado para poder obtener cosecha.
Prefiere los suelos ligeros, de buena permeabilidad y aireación, resistiendo bien los calcáreos. No tolera bien los suelos excesivamente húmedos.
Esta variedad, paviot, es un fruto mediano de color naranja y rojizo, se cosecha entre junio y julio, depende del clima y la zona, es un fruto dulce y jugoso de buena calidad.